O colesterol proveniente da gordura animal é a motivação
central da produção de cálculo biliar, ou seja, pedra na vesícula. Junto aos
sintomas da doença, encontram-se indigestão, dor grave do lado direito superior
ao abdome, prisão de ventre, gases, náusea e vômito. Se o cálculo fica preso no
duto biliar, pode ser necessário removê-lo cirurgicamente. Pessoas que se
alimentam apenas de vegetais têm menos propensão a produzir pedras na vesícula
do que as pessoas que ingerem carnes. Mudanças na alimentação podem baixar o
risco de cálculos biliares, o consumo dos sucos para tratar pedra na vesícula
pode ajudar prevenindo ou combatendo.
Pedra na vesícula
Os cálculos nos canais biliares podem originar uma infecção
grave, inclusive mortal, desses canais (colangite), do pâncreas (pancreatite)
ou do fígado. Quando o sistema de canais biliares está obstruído, as bactérias
podem multiplicar-se e desencadear rapidamente uma infecção nos mesmos. As
bactérias podem então propagar-se ao sangue e causar infecções noutras partes
do organismo.
O que devemos consumir
Proteína vegetal.
Frutas, legumes, e cereais integrais.
Consumir menos
Carnes gordurosas.
Laticínios.
O que não devemos comer
Açúcar.
Alimentos refinados.
Alergias e intolerâncias alimentares. Em geral, ovos, carne
de porco, cebola, café, leite, milho, feijão, e oleaginosas afetam quem sofre
de pedra na vesícula.
Recomendações
Consumir peixes gordurosos, como, salmão, cavalinha,
sardinha, atum, pois ajudam baixar a nível de colesterol.
Consumir alimentos amargos, como, folha de dente-de-leão,
endívia, radiccho, agrião, para aumentar o fluxo biliar, o que ajuda a prevenir
a formação de cálculos renais.
Consumir mais azeite de oliva extra virgem para desestimular
a formação de cálculos.
Alguns alimentos indicados para o consumo
Frutas e hortaliças: agrião, amora, aspargo, beterraba,
mirtilo, brócolis, cenoura, cereja, framboesa, frutas cítricas, limão-siciliano,
maçã, pera, rabanete, salsão, tomate, uma roxa, verdura.
Ervas: alho, cardo-mariano, cúrcuma, folha e raiz de
dente-de-leão, gengibre, salsinha.*
Outros: Aveia, azeite de oliva extra virgem, cereais
integrais, lecitina, linhaça.
*Grávidas devem limitar o consumo de salsinha a 1/2 colher
chá de erva seca ou 1 raminho fresco por dia. Não se deve consumir salsinha em
caso de inflamação renal.
Adicionar 1 colher de chá de ervas e até 2 colheres de chá
de sopa dos ingredientes recomendados para esse problema ás receitas a seguir.
Sucos para tratar pedra na vesícula com brócolis e cenoura
Ingredientes
1 ramo de brócolis
2 cenouras
1 maçã
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe o brócolis com as
cenouras e a maçã. Misture, despeje em um copo e sirva. Rende uma porção.
Sucos para tratar pedra na vesícula com cenoura e maçã
Ingredientes
4 cenouras
2 talos de aipo
1 maçã
4 ramos de salsinha fresca (atenção: evite a salsinha
durante a gravidez e em caso de inflamação renal).
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe as cenouras com o
aipo, a maçã e a salsinha, Misture, despeje em um copo e sirva.
Sucos para tratar pedra na vesícula com coquetel suco de
tomate
Ingredientes
3 tomates
1 punhado de manjericão fresco
1 abobrinha pequena
1 dente de alho
3 ramos de salsinha fresca (atenção: o sódio do aipo fornece
seu sal natural a este refresco de final de verão. Lembre-se também de evitar a
salsinha durante a gravidez e em caso de inflamação renal.
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe os tomates, com o
manjericão, a abobrinha, o alho, a salsinha, o aipo e a beterraba. Misture a
pimenta-caiena, se desejar, despeje em copos e sirva.
Sucos para tratar pedra na vesícula com c-total
Ingredientes
1 grapefruit cortado em pedaços
2 laranjas
6 raminhos de salsinha fresca (atenção: Evite a salsinha na
gravidez e em caso de inflamação renal).
3 kiwis
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe o grapefruit com as
laranjas, a salsinha e os kiwis. Misture, despeje em um copo grande ou dois
menores e sirva.
Dica: A salsinha contém uma quantidade incrível de vitamina
C e é uma das poucas ervas frescas que se pode encontrar no ano inteiro.
Sucos para tratar pedra na vesícula com dente-de-leão amargo
Ingredientes
1 pedaço de raiz fresca de dente-de-leão com 10 cm
2 cenouras
1 maçã
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe a endívia com o
espinafre e as cenouras. Misture o cardamomo, despeje em copos e sirva. Rende
duas porções.
Dica: Sirva em um copinho logo antes da refeição
Sucos para tratar pedra na vesícula com festa da primavera
Ingredientes
10 aspargos
2 beterrabas com talos
6 folhas de espinafre fresco
1 punhado de agrião ou dente-de-leão
1 maçã
2 colheres de sopa de xarope de bordo, opcional.
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe os aspargos com
beterrabas, seus talos, o espinafre, o agrião e a maçã. Misture o xarope de
bordo, se for usar, despeje em um copo e sirva. Rende uma porção.
Sucos para tratar pedra na vesícula com limões e laranja
Ingredientes
1 laranja
1 limão
1 limão-siciliano
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe a laranja com os dois
tipos de limão. Misture o alcaçuz, despeje em um copo e sirva. Rende uma
porção.
Observação: Não colocamos alcaçuz nesta receita para
tratamento de cálculos renais, sendo assim use 1 colher de chá de alguma erva
recomendada para substituir o alcaçuz.
Sucos para tratar pedra na vesícula com maçã, beterraba e
pera
Ingredientes
2 maçãs
1 pera
3 beterrabas com talos
1/2 limão-siciliano
1 pedaço de gengibre com 1 cm
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe as maçãs com a pera,
beterrabas, seus talos, o limão e o gengibre. Misture, despeje em um copo
grande ou dois menores e sirva. Rende de uma a duas porções.
Sucos para tratar pedra na vesícula com refresco de outono
Ingredientes
3 peras
2 pêssegos sem caroço
1 maçã
1/2 limão
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe as peras com os
pêssegos, a maçã e o limão. Misture, despeje em um cocpo e sirva. Rende uma
porção.
Dica: Se for usar a polpa para a granita de manjericão e
para, descasque e descaroce as peras e a maçã e retire a pele branca e as
sementes do limão antes de fazer o suco.
Sucos para tratar pedra na vesícula com solvente de cálculos
Ingredientes
3 tomates
2 cenouras
2 talos de aipo
1 punhado de agrião
4 rabanetes
4 ramos de salsinha(atenção: evite a salsinha durante a
gravidez e em caso de inflamação renal).
1/2 limão siciliano
Modo de preparo
Em uma máquina de fazer suco, processe os tomates com as
cenouras, o aipo, o agrião, os rabanetes, a salsinha e o limão. Misture,
despeje em copos e sirva. Rende duas
porções.
Sucos para tratar pedra na vesícula com tomate energético
Ingredientes
1 tomate
4 pedaço de gengibre com 1 cm
4 ramos de salsinha fresca(atenção: evite a salsinha durante
a gravidez e em caso de inflamação renal).
1/2 limão-siciliano
Modo de preparo
Em uma maquina de fazer suco, processe o tomate com o gengibre, a salsinha e o limão. Misture, despeje em um copo e sirva. Rende uma porção.






